発酵食品への招待 : 食文明から新展開まで | 静岡大学附属図書館 OPAC/myLibrary

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発酵食品への招待 : 食文明から新展開まで. 新版

フォーマット:: 図書
責任表示:: 一島英治著
言語:: 日本語
出版情報:: 東京 : 裳華房, 2002.10
形態:: x, 212p ; 19cm
著者名:: 一島, 英治(1934-) <DA00041121>
シリーズ名:: ポピュラーサイエンス ; 249 <BN02381465>
書誌ID:: BA59417593
ISBN:: 9784785387495 [4785387491]

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1. 発酵食品への招待 : 食文明から新展開まで
一島英治著 , 裳華房 , 1989.10

書誌詳細

主題:	発酵; 食品
分類・件名:	NDC8 : 588.51 NDC9 : 588.51 BSH : 発酵 BSH : 食品
注記:	参考書: p201-208 奥付の版表示: 新版第10版
タイトルのヨミ、その他のヨミ:	ハッコウショクヒンエノショウタイ : ショクブンメイカラシンテンカイマデ
タイトル言語:	jpn
著者名ヨミ:	イチシマ, エイジ

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