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ピッツァ・ナポレターナの美味しさの科学 : 伝統的な材料・職人技術を徹底詳解
フォーマット:
図書
責任表示:
パオロ・マーシ, アンナリーサ・ロマーノ, エンツォ・コッチャ著 ; 鈴木庸子訳
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 丸善出版, 2020.1
形態:
ix, 168p ; 21cm
著者名:
書誌ID:
BB29728820
ISBN:
9784621304778 [4621304771]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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