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食物 : そのライフサイエンス
フォーマット:
図書
責任表示:
F. E. Deatherage著 ; 藤巻正生, 荒井綜一訳
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 建帛社, 1978.7
形態:
x, 506p ; 22cm
著者名:
書誌ID:
BN0137182X
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1 図書 食品蛋白質 : 化学的・酵素的修飾による改良

Feeney, Robert Earl, Whitaker, John R., 藤巻, 正生(1917-), 荒井, 綜一(1935-)

学会出版センター
7 図書 ライフサイエンス

人見, 憲司, 米田, 悦啓(1955-)

アルク
2 図書 機能性食品の研究

荒井, 綜一(1935-)

学会出版センター
8 図書 ライフサイエンスの基礎

今堀, 宏三(1917-)

講談社
3 図書 香料の事典

藤巻, 正生(1917-), 服部, 達彦, 林, 和夫, 荒井, 綜一(1935-)

朝倉書店
9 図書 蛋白質の修飾 : 食品・栄養・薬学のための

Feeney, Robert Earl, Whitaker, John R., 荒井, 綜一(1935-)

学会出版センター
4 図書 食品 : そのサイエンス

高田, 英夫(1914-)

創元社
10 図書 ライフ・サイエンス : 人間とその未来

Medawar, P. B. (Peter Brian), 1915-, Medawar, Jean S., 野島, 徳吉(1916-)

パシフィカ
5 図書 加工食品の実際知識

金田, 尚志(1922-), 藤巻, 正生(1917-), 渡辺, 篤二(1917-2013)

東洋経済新報社
11 図書 ライフサイエンス辞典

Martin, E. A. (Elizabeth A.), 太田, 次郎(1925-)

朝倉書店
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Nature「姉妹誌」, 茂木, 健一郎(1962-)

徳間書店
12 図書 ライフサイエンス選書

ライフサイエンス出版