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油のフライ過熱時に生じる有害な油酔い成分の解明とその生成防止 /福田靖子研究代表
フォーマット:
図書
責任表示:
福田, 靖子
言語:
日本語
出版情報:
[静岡] : [静岡大学], 2001.3
形態:
12p ; 30cm
著者名:
福田, 靖子 <DA08772379>  
シリーズ名:
科学研究費補助金基盤研究(C)(2)研究成果報告書 ; 平成11-12年度 <BA30195401>
書誌ID:
ST00004264
その他の番号:
KAKEN:11680129  OthnKaken
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