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1.

図書

図書
中濱信子, 大越ひろ, 森高初恵共著
出版情報: 川崎 : 弘学出版, 1997.4
2.

図書

図書
田村真八郎, 川端晶子編著
出版情報: 東京 : 建帛社, 1997.5
シリーズ名: 21世紀の調理学 ; 4
3.

図書

図書
児玉定子著
出版情報: 東京 : 柴田書店, 1961.5
4.

図書

図書
滝田聖親 [ほか] 著
出版情報: 川崎 : アイ・ケイコーポレーション, 2004.4
5.

図書

図書
森田潤司, 成田宏史編
出版情報: 京都 : 化学同人, 2003.3
シリーズ名: 新食品・栄養科学シリーズ ; . 食べ物と健康||タベモノ ト ケンコウ ; 1
6.

図書

図書
赤堀栄養専門学校編
出版情報: 東京 : 合同出版, 2005.11
7.

図書

図書
陸田幸枝著
出版情報: 東京 : アスペクト, 2006.4
8.

図書

図書
吉村喜彦著
出版情報: 東京 : 光文社, 2006.7
シリーズ名: 光文社新書 ; 263
9.

図書

図書
麻生タオ著
出版情報: 東京 : アスキー, 2008.2
シリーズ名: アスキー新書 ; 050
10.

図書

図書
瀬口正晴編著 ; 阿部誠 [ほか] 共著
出版情報: 東京 : 建帛社, 2011.12