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1.

図書

図書
出版情報: 東京 : 雄山閣出版, 1997.4
シリーズ名: 全集日本の食文化 / 芳賀登, 石川寛子監修 ; 第10巻
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2.

図書

図書
橋本洋子, 三浦義彰著
出版情報: 東京 : 羊土社, 1999.4
シリーズ名: ひつじ科学ブックス ; HB14
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3.

図書

図書
成瀬宇平, 間野実花著
出版情報: 東京 : 丸善, 1999.6
シリーズ名: 丸善ライブラリー ; 295
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4.

図書

図書
朝日新聞「食」取材班著
出版情報: 東京 : 朝日新聞社, 2003.10
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5.

図書

図書
若木良水著 ; 西真理子絵
出版情報: 東京 : 文芸社, 2002.9
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6.

図書

図書
坂下栄著
出版情報: 東京 : メタモル出版, 2003.7
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7.

図書

図書
神崎宣武編
出版情報: 東京 : ドメス出版, 2002.10
シリーズ名: 食の文化フォーラム ; 20
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8.

図書

図書
藤沢良知著
出版情報: 東京 : 第一出版, 2002.10
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9.

図書

図書
石毛直道著
出版情報: 東京 : 岩波書店, 2004.11
シリーズ名: 岩波現代文庫 ; 社会 ; 100
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10.

図書

図書
松田覚編集
出版情報: 京都 : 金芳堂, 2005.1
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